Tworzenie sklepu spożywczego przyszłości z technologią Grönska
Philipe i Andreas Niklasson, ICA Nära Roslagstull
W ICA Nära Roslagstull w Sztokholmie bracia Andreas i Philipe Niklasson realizują misję odkrywania na nowo lokalnych sklepów spożywczych. Jako właściciele w drugim pokoleniu, wnieśli do rodzinnej firmy odważne, przyszłościowe pomysły, mające na celu nie tylko zmniejszenie ilości odpadów, ale także stworzenie niezapomnianego doświadczenia zakupowego dla każdego klienta. Ich najnowszy dodatek? System GrowOff firmy Grönska - zaawansowana technologicznie, wydajna i bezodpadowa szafka hydroponiczna, która jest płynnie zintegrowana z ich sklepem.
"Naszym celem jest przesuwanie granic tego, czym może być sklep spożywczy" mówi Philipe. "Dążymy do zmniejszenia ilości odpadów i uczynienia tego doświadczenia czymś wyjątkowym dla naszych klientów".
Zaawansowana technologia, zero odpadów i świeżość dzięki GrowOff
Szafka GrowOff jest przykładem wizji Niklassonów. Ten zaawansowany system hydroponiczny, opracowany przez Grönska, zapewnia ciągłe źródło ultra świeżych, wolnych od pestycydów ziół i zieleni bezpośrednio w sklepie. Ponieważ rośliny rosną w szafce, nie ma żadnych odpadów - zioła pozostają świeże, dopóki nie zostaną zebrane przez personel i umieszczone na półkach dla klientów.
Braci szczególnie przyciągnęła wydajność i łatwość obsługi GrowOff. Szafka automatycznie zarządza wodą, światłem i składnikami odżywczymi, pozwalając pracownikom po prostu zbierać plony, wkładać wkłady z nasionami i postępować zgodnie z przypomnieniami aplikacji GrowOff. "To tak łatwe w utrzymaniu, jak to tylko możliwe. "Dzięki GrowOff uzyskujemy świeżość bez marnotrawstwa. To niezwykle wydajne rozwiązanie, które jest dokładnie tym, czego potrzebujemy, ponieważ skupiamy się na zrównoważonym rozwoju" - wyjaśnia Andreas.
Innowacja spotyka się ze zrównoważonym rozwojem
Redukcja odpadów jest kluczową częścią filozofii Niklassonów. Oprócz GrowOff, wprowadzili oni inicjatywy takie jak Too Good to Go i ich sklepowy "Best Before Discount" dla produktów bliskich wygaśnięcia. Działania te pozwoliły już zaoszczędzić ponad 2000 worków żywności w ciągu zaledwie kilku miesięcy. "Zmniejszenie ilości odpadów jest nie tylko korzystne dla środowiska, ale ma również zasadnicze znaczenie dla prowadzenia efektywnego biznesu" mówi Andreas.
A bracia podwajają technologię poza GrowOff. Wdrożyli sztuczną inteligencję do monitorowania ruchu pieszego i przewidywania potrzeb klientów, skracając czas realizacji transakcji i poprawiając ogólne wrażenia. "Wydajność i innowacyjność są kluczem do utrzymania naszego sklepu na rynku" mówi Philipe.
Projektowanie doświadczeń, do których klienci chcą wracać
Ale dla Niklassonów bycie "sklepem spożywczym przyszłości" to coś więcej niż tylko technologia - to tworzenie atmosfery, którą klienci naprawdę chcą odwiedzać. Od sekcji ze świeżymi produktami, która kusi zmysły, po wyjątkową ekspozycję słodyczy w sklepie, każdy szczegół jest dopracowany, aby poprawić wrażenia z zakupów.
A szafka GrowOff jest uderzającym elementem wizualnym przy wejściu, zapraszającym klientów do przestrzeni, w której zrównoważony rozwój i jakość są na pierwszym miejscu.
W rękach braci Niklasson, ICA Nära Roslagstull jest czymś więcej niż tylko sklepem spożywczym. To wizytówka tego, co jest możliwe, gdy ambicja, zrównoważony rozwój i innowacje idą w parze.